Mole de Olla

¡¡¡¡¡Súper fácil y muy rico!!!!

Ingredientes:

• ·         500g de Chamberete de carne de res.
• ·         Hueso de carne de res.
• ·         2 elotes partidos por la mitad
• ·         2 calabacitas.
• ·         3 Chiles anchos.
• ·         3 Chiles guajillos.
• ·         2 ajos
• ·         Media cebolla
• ·         Epazote
• ·         Sal

Procedimiento:

·      1.   Poner a cocer en al olla express la carne, los elotes y el hueso con agua, cebolla y sal, por 40 min. a fuego medio.

·         2.Poner a cocer los chiles en agua.

·         3.Ya que están blanditos los chiles, molerlos junto con el ajo y colarlos en el caldo de res.

·         4.Agregar las calabacitas en trozos grandes y el epazote. Cuando rompa el hervor agregar la sal, dejar hervir durante 5 min. más.Rectificar sazón!