Postres express... Clásico pay de limón

¡¡¡Este es el clásico pay de limón con galletas Marías, realmente es delicioso!!!

Ingredientes:

·         1 paquete de galletas Marías.

·         1 ½ latas de leche condensada.

·         ¾ de lata de leche evaporada.

·         Jugo de 3 limones.

·         Ralladura de la cáscara de un limón.

Procedimiento:

1.       Verter el jugo de limón a la licuadora, la leche condensada, la leche evaporada y por último la ralladura de limón, licuar hasta que se forme una crema espesa.

2.       Poner en un refractario, o cualquier molde cuadrado o redondeo, una capa de galletas, en seguida, verte un poco de la mezcla cubriendo todas las galletas, nuevamente otra capa de galletas y así hasta que se termine la mezcla.

3.       Adornar con unas rodajas de limón y unas cerezas.

4.       Poner a congelar durante una hora o hasta que esté bien dura la crema… ¡¡¡¡Y LISTO!!!

Nota: Yo recomiendo que cuando se vayan a licuar cítricos con lácteos se vierta en primer lugar los jugos de los cítricos en la licuadora para evitar que se corte la leche.