Sopa minestrone

Esta es una sopa de origen italiano, que está hecha a base de verduras, caldo y pasta, aquí en México la podemos modificar con las verduras que encontremos de temporada, es muy fácil y nutritiva.

Ingredientes:

·         Verduras al gusto o de temporada (2 zanahorias, 2 papas, 1 tallo de poro, 1 tallo de apio, calabacitas.)

·         ½ cebolla finamente picada.

·         1 paquete de fideos secos.

·         4 tazas de caldo de pollo

·         4 jitomates molidos.

·         Perejil picado.

·         1 diente de ajo.

·         Aceite vegetal.

Procedimiento:                        

1.       Picar finamente todas las verduras, reservar.

2.       Poner en una cacerola caliente una cucharadita de aceite vegetal y dejar que esté bien caliente.

3.       Freír un poco el diente de ajo y retirar.

4.       Agregar la cebolla y el perejil hasta que esté transparente la cebolla.

5.       Agregar el fideo, freír hasta que esté doradito (no dejar que se queme el fideo, mover constantemente).

6.       Agregar a la cacerola el jitomate molido (a mi me gusta mas colar el jitomate).

7.       Dejar que se sazone bien el jitomate. (Dejar que se cocine bien el jitomate).

8.       Agregar el caldo de pollo junto con las verduras picadas que se reservaron.

9.       Dejar que estén bien cocidas las verduras.

10.   Salpimentar al gusto.

Postres express... Bebida de yogurth

Esta bebida la vi en el canal de UTILISIMA... y me encantó! es muy rico y fresco.

Ingredientes:

·         1 taza de yogurt natural.

·         El jugo de 1 naranja.

·         Ralladura de la cáscara de una naranja y un limón.

·         3 cucharadas de azúcar.

Procedimiento:

1.       Verter en primer lugar en la licuadora el jugo de la naranja, seguido del azúcar, el yogurt y la ralladura de las cáscaras…. Licuar y ¡¡¡¡LISTO!!!!

2.       Servir en vasos pequeños adornando con hojas de menta o hierbabuena.

Nota: Es importante que la ralladura de los cítricos sea sin llegar a la parte blanca de la fruta, ya que es la parte mas amarga.

Postres express... Clásico pay de limón

¡¡¡Este es el clásico pay de limón con galletas Marías, realmente es delicioso!!!

Ingredientes:

·         1 paquete de galletas Marías.

·         1 ½ latas de leche condensada.

·         ¾ de lata de leche evaporada.

·         Jugo de 3 limones.

·         Ralladura de la cáscara de un limón.

Procedimiento:

1.       Verter el jugo de limón a la licuadora, la leche condensada, la leche evaporada y por último la ralladura de limón, licuar hasta que se forme una crema espesa.

2.       Poner en un refractario, o cualquier molde cuadrado o redondeo, una capa de galletas, en seguida, verte un poco de la mezcla cubriendo todas las galletas, nuevamente otra capa de galletas y así hasta que se termine la mezcla.

3.       Adornar con unas rodajas de limón y unas cerezas.

4.       Poner a congelar durante una hora o hasta que esté bien dura la crema… ¡¡¡¡Y LISTO!!!

Nota: Yo recomiendo que cuando se vayan a licuar cítricos con lácteos se vierta en primer lugar los jugos de los cítricos en la licuadora para evitar que se corte la leche.

Postres express... Frappé de fresas

Hola chicas y chicos... hoy les traigo unos postres muy ricos, naturales, súper rápidos y fáciles, espero que les gusten tanto como a mi. :)

Ingredientes:

·         300 g  de fresas congeladas.

·         ½ lata de leche condensada.

·         100 ml. De crema.

·         Canela al gusto.

Procedimiento:

1.       Licuar todos los ingredientes…. ¡¡¡¡¡Y LISTO!!!!!

2.       Servir en recipientes pequeños, espolvorear un poco mas de canela y adornar con una ramita de menta o hierbabuena.